Die Schnabelriede gehört zur Familie der Gräser, unterscheidet sich aber deutlich von vielen bekannten Ziergräsern. Ihre dunkelgrünen Blätter stehen im Schatten der sternförmigen Blüten, die sich vom Spätsommer bis in den Herbst hinein zeigen. Um die Sternenpracht dauerhaft zu erhalten, empfiehlt es sich, die verblühten Sterne zu entfernen, damit immer wieder neue Sterne in die Höhe tanzen.