Was einst als robuste und filigrane Schnittblume begann, hat sich längst zur vielseitigen Zierpflanze im Grossstopf entwickelt. Aber der Erdginseng kann mehr als nur schön aussehen: In seinen tropischen Heimatländern gilt er als „ewiger Spinat“ seine jungen Blätter werden dort frisch gekocht und wie Blattgemüse verwendet. Gleichzeitig ist er ein echter Überlebenskünstler, speichert Wasser, verträgt Trockenheit und blüht trotzdem munter weiter. Und wer genau hinschaut, sieht, wie sehr ihn auch die Insekten lieben.